绍兴黄酒对人体有什么好处？1.增强免疫力：黄酒中含有的异麦芽糖、潘通、异麦芽三糖等功能性低聚糖能有效促进肠道双歧杆菌的增殖，降低血清胆固醇和血脂水平，提高机体免疫力。2.美容养颜：黄酒性质温和，富含B族维生素。适量饮用可以促进血液循环，补血养颜。
3.预防疾病：黄酒富含有机酸。“会稽山”绍兴黄酒每100ml相当于约500mg低分子量有机酸，可有效预防多种疾病。4.增加记忆力：黄酒中含有丰富的-氨基丁酸，是一种非常好的生物物质。它具有降低血压、改善脑功能、增加记忆力、镇静安神、提高肝肾技能等多种生理活性，在良好的状态下对人体非常有益。
5.清除自由基：黄酒中含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等多种活性成分，具有清除自由基、预防心脑血管疾病、抗癌、抗衰老等多种生理功能。6.保护心脏：黄酒中除了含有丰富的营养物质外，还有许多微量元素。虽然微量元素不是衡量营养价值的指标，但医学研究证实，微量元素对机体的生理活动和预防各种心脑血管疾病的发生具有重要意义。
喝黄酒的禁忌1。空腹的人不适合在吃饱的时候慢慢吸收酒精，而空腹的时候很快，容易醉。2、不宜快喝黄酒，而要慢慢品尝，放松节奏，静下心来，充分享受酒的味道，才是真正的饮酒。绍兴酒营养丰富，慢慢喝容易被吸收，是一种很好的方式，也是一种很好的境界。3、不宜把多种不同的酒混在一起喝，容易醉，而且会有副作用，引起胃部不适和头痛。4、不宜过度
黄酒口感温和，但不要小看他，因为喝了之后，他的后劲更足。一般可以喝半斤白酒，黄酒不要超过八盎司，这样比较好。而且，适量饮酒对身体有好处。5、酒后不宜洗澡。酒后洗澡容易消耗体内储存的葡萄糖。血糖含量急剧下降会导致体温急剧下降，严重的会引起休克。
黄酒的成分。水。黄酒属于发酵原汁酒，其酒液中含有80%~85%以上由微生物作用的活化水，特别适合人体营养需要。
2、氨基酸。黄酒的特殊营养价值在于其含有丰富的氨基酸，不仅种类繁多，而且除色氨酸难以检测外，氨基酸种类齐全。必需氨基酸是人体生长发育和维持体内氮平衡所必需的。它们不能在体内自行合成，必须从饮食中摄取。黄酒是一种必需氨基酸齐全的饮料酒。
3.碳水化合物。黄酒一边糖化一边发酵。当冷酒器中的酒精浓度上升到一定程度时，酵母的发酵能力逐渐减弱，糖分的消耗逐渐减少甚至停止，使部分糖分残留在酒中。黄酒中糖的种类很多，其中以葡萄糖为主，还有麦芽糖、乳糖、多糖等。4.胖。黄酒中的脂肪含量不高。
5.有机酸。黄酒中的有机酸主要有乳酸、柠檬酸、醋酸、酒石酸、苹果酸、富马酸、丁酸等。
